Grand Wine Tour
Wine Tours Cortona vi propone un interessante wine tour in Toscana di 5 giorni con visita alle migliori cantine di Cortona, Montepulciano, Montalcino e del Chianti con pranzo, trattamenti spa e vinoterapia, degustazioni e cene gourmet, corso di cucina tipica toscana e pernottamento presso lo splendido Relais & Châteaux Il Falconiere di Cortona.
Programma
1° giorno
Ben arrivati al Relais Il Falconiere & spa, wine resort nel cuore della Toscana!
Dopo la sistemazione in camera, la Famiglia Baracchi sarà lieta di darvi il benvenuto con un aperitivo e una cena degustazione nel ristorante stellato.
2° giorno
Dopo la prima colazione partenza per il Chianti e visita della Cantina Felsina con lunch e degustazione. Breve sosta successiva a Gaiole in Chianti e visita della Cantina Capannelle con degustazione.
In alternativa, dopo la visita della cantina di Felsina, sosta per pranzo al ristorante “Il Papavero” a Barbischio e nel primo pomeriggio visita della cantina Rocca di Castagnoli. Rientro al Falconiere nel tardo pomeriggio. Per cena, su richiesta, potrete decidere di proseguire l’esperienza gourmet al Falconiere o prenotare un tavolo in uno degli altri due ristoranti di proprietà della famiglia Baracchi: la “Locanda del Molino”, dove assaggiare la cucina tipica toscana, o la “Bottega Baracchi” nel centro di Cortona, bistrot toscano con piatti della tradizione abbinati a novità e fantasia.
3° giorno
Dopo la prima colazione partenza per Montalcino, la patria del Brunello. Visita della Cantina Nostra Vita e lunch alla Cantina Potazzine con degustazione di Brunello al bicchiere. Nel primo pomeriggio visita e degustazione dei prodotti della cantina. In alternativa, al mattino visita della cantina Fanti, pranzo a Poggio Rubino con visita e degustazione nel pomeriggio. Rientro al Falconiere nel pomeriggio in tempo per un’esperienza unica di relax alla Spa: immersi nella vasca di rame tra foglie di vite e sangiovese, sarete inebriati dalla “vinoterapia”. Nel tardo pomeriggio Riccardo Baracchi o suo figlio Benedetto saranno lieti di guidarvi attraverso una visita dei vigneti, ma anche della storia della famiglia e del wine resort: visita della Baracchi Winery e cena degustazione con 3 portate a cui saranno abbinati calici di produzione della Cantina.
4° giorno
Dopo la prima colazione visiteremo Montepulciano. Visita alla Cantina di Sant’Anna con pranzo al ristorante Acqua Cheta. Nel primo pomeriggio visita della cantina Dei o Cantine Boscarelli con degustazione.
Rientro al Falconiere nel pomeriggio per godersi un po’ di relax. Nel tardo pomeriggio la Chef Silvia Baracchi vi darà il benvenuto nella sua cucina per una lezione a tema di uva e vino: due elementi semplici ma indispensabili di cui scoprirete usi inaspettati e gustosi. A seguire cena con il frutto del vostro lavoro con abbinamento dei vini della cantina Baracchi.
5° giorno
Il vostro ultimo giorno si aprirà come sempre con una deliziosa prima colazione. Prima della partenza riceverete un piccolo omaggio a ricordo della vostra esperienza in Toscana e uno speciale trattamento sull’acquisto dei vini e dell’olio Baracchi.
Le Cantine
Felsina
Dal 1966 la famiglia Poggiali ha creato un’azienda dinamica e moderna nel rispetto della tradizione enologica italiana. Un tempo dimora dei Granduchi di Toscana, Felsina era in passato prevalentemente dedita all’olivicoltura. Grazie ad un microclima favorevole e a terreni perfetti per la viticoltura, la tenuta ha successivamente deciso di concentrarsi sulla coltivazione di sangiovese e alla produzione di vino Chianti classico. I vitigni Felsina esprimono la particolarità del terroir, dei profumi, dei paesaggi di questo splendido angolo di toscana tra la valle dell’Ombrone e i monti del Chianti.
Capannelle
Azienda vitivinicola all'avanguardia dove James B. Sherwood, proprietario della catena Orient Express Hotel Ltd, ha ristrutturato radicalmente il vecchio casolare, trasformandolo in un gioiello di tecnologia ed eleganza.
Qui vengono prodotti solo grandi vini. La cantina, che si trova 3 metri sotto terra, garantisce le giuste temperature per far raggiungere ai vini un’eleganza e una qualità eccezionale. Nulla è improvvisato, fermentazione solo in acciaio, invecchiamento in botti francesi da 30 hl e barriques da 225 litri cambiate ogni due anni.
Nel sotterraneo un modernissimo caveau conserva pregiatissime bottiglie di proprietà dei ristoranti più famosi al mondo.
Rocca di Castagnoli
La tenuta Rocca di Castagnoli si trova a Gaiole in Chianti, nel cuore della zona del Chianti storico, circondata da colline di boschi e vigneti ed ha una storia di coltivazione vinicola risalente al Medioevo. La proprietà comprende 100 ettari coltivati a vigneto, in prevalenza Sangiovese. La cantina, fondatrice del Consorzio del Vino del Chianti Classico, ha condotto importanti studi sui cloni di sangiovese e ha ottenuto l’autorizzazione a produrre Chianti Classico con cloni propri. Gli attuali proprietari hanno apportato importanti ammodernamenti sia ai processi di coltivazione, che di vinificazione. L’azienda produce anche ottimo vinsanto, grappa e olio extravergine di oliva.
Nostra Vita
L’azienda Nostra Vita sorge in un territorio incantevole tra Montalcino e l’Abbazia di Sant’Antimo. La famiglia Parisi ha acquistato la proprietà nel 1970 e le ha attribuito un nome evocativo di futura promessa. Situati ad un’altitudine di circa 450 m s.l.m. i vigneti sono in un luogo il cui microclima è perfetto per la coltivazione del sangiovese per produrre Rosso e Brunello di Montalcino di grandissima qualità. Tutti i lavori in vigna, compresa la vendemmia, vengono fatti rigorosamente a mano come vuole la più antica tradizione vitivinicola del territorio.
Le Potazzine
Il nome della tenuta deriva dal dialetto di Montalcino e sottolinea le forti radici della famiglia Gorelli con questo territorio. “Potazzine” è un appellativo affettuoso con cui i nonni e i genitori si rivolgevano alle bambine Viola e Sofia. L’azienda, nata nel 1993, ha conosciuto un rapido successo grazie alla grande passione e al duro lavoro di Giuseppe Gorelli, perito agrario ed enologo. La cantina è di recente edificazione, ma mantiene intatte tutte le caratteristiche dei casolari tradizionali toscani ed è suddivisa in due aree, una per la vinificazione e una per l’invecchiamento. La produzione si aggira sulle 35.000 bottiglie l’anno tra Rosso e Brunello di Montalcino.
Fanti
La Tenuta Fanti, di proprietà dell’omonima famiglia dall’Ottocento, è una delle maggiori aziende produttrici di Brunello di Montalcino DOCG e Rosso di Montalcino. Filippo ed Elisa Fanti hanno deciso di aprire la strada alle nuove tecnologie rispettando comunque la tradizione, le caratteristiche dell’ambiente e i cicli naturali della terra. La moderna Cantina, costruita sottoterra, ha permesso di preservare l’anfiteatro naturale tra Montalcino e Castelnuovo dell’Abate su cui domina l’Abbazia di Sant’Antimo. La proprietà si estende su oltre 300 ettari, di cui 50 coltivati a vigneto. Oltre agli ottimi vini rossi e bianchi, la Tenuta Fanti produce anche vinsanto, grappa e olio extravergine di oliva.
Poggio Rubino
La cantina Poggio Rubino si trova poco distante da Montalcino ed ha un’estensione di circa 15 ettari. I vigneti sono situati in varie zone di Montalcino la cui esposizione e le cui caratteristiche del terreno consentono la produzione di vini Rosso e Brunello di grande personalità. I vigneti sono curati rigorosamente a mano per garantire un equilibrio vegetativo e una distribuzione ottimale della produzione. L’azienda Poggio Rubino è socia del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino e oltre alla produzione di eccellenti vini si dedica attivamente alla promozione del territorio e ad attività enogastronomiche e ricettive di successo.
Baracchi
In una delle location più suggestive di Cortona potrete visitare le cantine Baracchi di proprietà della famiglia Baracchi, già proprietari del Relais Châteaux e Spa “Il Falconiere”, hotel di charme e ristorante stellato segnalato in tutte le migliori guide.
Qui Riccardo, con l'aiuto del figlio Benedetto e dell'enologo Stefano Chioccioli, ha voluto continuare la tradizione di famiglia che produceva vino fin dai primi anni del ‘900, creando una boutique Winery di grande fascino e con prodotti unici e particolari.
Villa Sant'Anna
La storica azienda vinicola Villa Sant’Anna è situata nel cuore della terra del Nobile di Montepulciano. La particolarità di questa splendida realtà, tutta al femminile, sono i vini di grande qualità e finezza. Simona con le figlie Anna e Margherita gestiscono con professionalità e quel tocco di femminilità questa storica cantina. Emozionante è la visita alle centenarie cantine sotterranee della proprietà, dove i vini vengono affinati a temperatura naturale.
Dei
Cantina di grande pregio quella di Caterina Dei che nel 1985, vendemmia eccezionale, decide di imbottigliare la prima bottiglia di Vino Nobile. Nel 1989 il padre decide di costruire la nuova cantina polifunzionale nel cuore dei vigneti Dei. Oggi, a pochi anni di distanza, la cantina Dei è sicuramente una delle più all'avanguardia nella produzione di Vino Nobile. La riserva "Bossona" è un vino unico e inimitabile. Qui si produce anche il "Bianco di Martiena", uno dei pochi vini bianchi vinificati nell'area di Montepulciano, assolutamente da provare.
Boscarelli
Dal 1968 la famiglia De Ferrari Corradi di origini genovesi si dedica con passione alla gestione della cantina Boscarelli, una piccola azienda a conduzione familiare che produce vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. di altissima qualità. I poderi Boscarelli si trovano su terreni di origine alluvionale a 300 m s.l.m. in una zona ventilata e perfetta per la coltivazione della vite, soprattutto sangiovese. La tenuta coltiva anche varietà autoctone come il Mammolo Canaiolo e il Colorino e altre varietà internazionali come il Merlot e il Cabernet.
Prezzi Gran Wine Tour
| Pacchetto 5 giorni 4 notti | Bassa stagione | Alta stagione |
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4 notti in camera classica con prima colazione
3 visite guidate con cantine e pranzi tutto incluso Vinoterapia Corso di cucina Welcome aperitivo e cena benvenuto 1° giorno Visita Baracchi Winery con cena 3 portate e degustazione abbinata |
€ 2.170/td> | € 2.420 |
Alta Stagione dall’01/04/ al 04/05 e dall’01/10 all’11/11
Bassa Stagione dal 5/05 al 30/09
N.B. Possibilità di soggiorno in categoria superiore (quotazioni su richiesta)