Wine Tour di Montefalco
Il Sagrantino di Montefalco
Famosa cittadina umbra, posta in posizione dominante tra le valli del Topino e del Clitunno, Montefalco offre una vista a 360° su tutta la vallata. La coltivazione della vite, risale in questa zona all’epoca romana (in una citazione di Plinio si parla di un vino pregiato ricavato dall'uva "Hirtiola") e oggi Montefalco è famosa in tutto il mondo per il suo famoso vino, il “Sagrantino di Montefalco".
Si deve però ad alcuni frati francescani, che dall'Asia minore riportarono delle barbatelle di sagrantino sostituendole a quelle di Sangiovese, l’inizio della produzione di questo vino che, come il Brunello di Montalcino, è un vino unico che si coltiva e produce solo in questa zona dell'Umbria.
Le Cantine
Scacciadiavoli
La cantina Scacciadiavoli da sempre produce vini di grande personalità. Immersa nelle verdi colline umbre, la cantina fu fondata nel 1884 per volere del principe romano Ugo Boncompagni-Ludovisi e dal 1954 è di proprietà della famiglia Pambuffetti. La cantina deve il suo nome ad un esorcista locale che nell’800 usava il vino per i suoi rituali. La proprietà conta 35 ettari di vigneti su terreni franco-argillosi, molto adatti ad una viticoltura incentrata su vitigni tardivi come il sagrantino.
Prodotti
- Montefalco Sagrantino DOCG 100% Sagrantino. Invecchiamento 50% in barriques e 50% in botti di rovere per 24 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
- Montefalco Rosso DOC 60% Sangiovese, 15% Sagrantino, 25% Merlot. Invecchiamento in barriques e in tini troncoconici per 12 mesi affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
- Montefalco Sagrantino Passito DOCG 100% Sagrantino. Vinificazione in acciaio, invecchiamento in barriques per 24 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
- Montefalco Bianco DOC 50% Grechetto, 25% Trebbiano, 25% Chardonnay. Invecchiamento in botti per 9 mesi e affinamento in bottiglia per 9 mesi.
- Umbria Grechetto IGT 100% Grechetto. Invecchiamento in tank di acciaio e affinamento in bottiglia per 3 mesi.
- Rosso dell’Umbria IGT Sangiovese e Merlot. In acciaio per 6-8 mesi e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
- Spumante Brut 85% Sagrantino, 15% Chardonnay. Vinificazione in tank di acciaio a temperatura controllata e affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi.
- Spumante Brut Rosé 100% Sagrantino. Vinificazione in tank di acciaio a temperatura controllata e affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.